油锤的制法在gtWQ太平广记》的Tc7M卢氏杂说》中4URZ引录,其中记hRLw了一位专为唐I3T8宫中做油锤的h9aS手尚食令(专6NjN膳食的官)做g5Rr锤的过程wDIY
馅料可甜8qW9咸,甜馅41Ug通常有花Z5y0、芝麻、ykuw桃、杏仁XkmZ豆沙、枣il8q、麻蓉、Oce9泥、果酱bz5m砂糖等;NAQY馅料通常Ryuc猪肉、牛YwKa、火腿、CcVs肉、虾米hYHu干贝等6FQG